Fine Dining restorāni (2024)

Max Cekot Kitchen

Apmeklēt "Max Cekot Kitchen" ir kā doties uz izslavētu operas izrādi. Arī šajā gadījumā pats vietas apmeklējums vien ir notiku*ms – restorāns atrodas nomaļā, pagājušā gadsimta kokapstrādes fabrikas ēkā. Atvērts vien trīs dienas nedēļā, "Max Cekot Kitchen" ir vienīgais restorāns Rīgā, kas atsacījies no "à la carte" un piedāvā tikai "set-menu".

Turklāt ēdienu klāsts mainās līdz ar gadalaikiem, izmantojot tikai labākos produktus, kas dotajā brīdī pieejami. Tos rūpīgi atlasa šepfavārs Maksims Cekots, kura vārdā arī nosaukts restorāns. Maltīti iespējams paspilgtināt ar pieskaņotu vīna un bezalkoholisko dzērienu izlasi. Pieejama arī veģetāra "set-menu"versija.

Adrese:

Jelgavas iela 42/8

Barents

Restorāns "Barents" lepojas ar savu ziemeļu izcelsmi un aicina katru viesi svinēt šī reģiona garšas kopā, baudot svaigākos, augstākās raudzes vietējos produktus - auksto ūdeņu jūras veltes, dārzeņus un citus labumus, kas rūpīgi atlasīti no neatkarīgiem vietējiem lauksaimniekiem un zvejniekiem.

Omāri, langustīni, austeres, jūras eži un lērums citu jūras delikatešu restorānā "Barents"nonāk svaigā, nevis saldētā veidā, nodrošinot restorānaviesiem labāko, ko Ziemeļjūra var sniegt. Apzinoties katra produkta nozīmīgumu, šefpavārs Ivans Šmigarevs, radošais pavārs Dzintars Kristovskis, kopā ar starptautiski atzītu pavāru komandu, tiecas izcelt katra produkta garšas īpatnības, pārvēršot tos neierasti inovatīvos ēdienos, kas pārsteidz visas piecas maņas.

Adrese:

Smilšu iela 3

Entresol

Raimonda Zommera restorāns Entresol- sena, klasiska dvēsele seko aktuālām tendencēm.

Tik mājīgi, tik skaisti, nepiespiesti eleganti, bet tomēr ar izcilības noti - tāds ir Latvijā titulētākā šefpavāra Raimonda Zommera jaunākais projekts, restorāns ar neparasto nosaukumu Entresol.

Tulkojot no franču valodas, tas atrodas "starp stāviem"- kaut kur starp pazīstamo un pilnīgi jauno, starp zemi un debesīm.

Te garšas kārpiņas tiks ne pa jokam trenētas. Papildus klasiskajai ēdienkartei ir sastopamas 11 "knapas"- ļoti dažādas, nelielas porcijas, siltas vai aukstas, gan maigas, gan pikantas. Šādi jau pirmajā ''Entresol'' apmeklējumā var nodoties garšu karuselim, baudai gan acīm, gan vēderam.

Un, protams, šefs Raimonds Zommmers ir kā kvalitātes zīme ēdienam - svaigam, sezonālam, aizraujošam un mākslinieciskam.

Adrese:

Elizabetes iela 22

SNOB

Vieta jaunai un izsmalcinātai gastronomiskai pieredzei. SNOB piedāvā savu rūpīgi noslīpēto ēdienkarti un ar prieku izaicinās pat visprasīgākos viesus. Restorāna dažādos stilos iekārtotās telpas būs piemērotas gan romantiskiem vakariem, gan nelielām sanāksmēm, kā arī grupām līdz 86 personām.

Adrese:

Raiņa bulvāris 5/6

Ferma

Restorāns FERMA atrodas tā sauktajā Klusajā centrā, iepretim Viesturdārzam, un dabiski iekļaujas šai Rīgas daļai raksturīgajā vidusšķiras dzīvesstila un nesteidzīgu izpriecu atmosfērā. FERMAtic Latvijas reģionālo produktu lieliskajai garšai un kulinārajam potenciālam. Tas restorānā tiek atklāts ar Eiropas ēdiena gatavošanas tehnikas paņēmienu un oriģinālu recepšu palīdzību. Rezultātā ik ēdienā iemiesots Latvijas zemes spēks, cilvēka roku meistarība un sirdij tik tuvās mūs visus vienojošās atmiņas.

Adrese:

Valkas iela 7

Chef's Corner

Spilgts restorāns Rīgas Klusā centra ēdinātāju pulkā. Apzeltītais restorāns lepojas ar, iespējams, lielāko tartaru un karpačo izvēli Rīgā un unikālu uzkodu klāstu.

"Chef’s Corner"priekšgalā ir šefpavārs Reinis Strazdiņš, kas rūpējas, lai ikviena restorāna viesa garšas kārpiņas negarlaikotos. Cepti kalmāri Carbonara mērcē ar fermentētu olu dzeltenumu; kūpināts baklažānu karpačo ar rokforas krēmu – lai gan pamatēdienu klāstā uzsvars tiek likts uz gaļas ēdieniem, arī veģetāriešiem un jūras velšu cienītājiem "Chef’s Corner"piedāvā virkni gardu pārsteigumu. Taču īstā zvaigzne šeit ir steiks, kas pieejams 12 dažādās variācijās.

Adrese:

Jeruzalemes iela 5

Le Dome

Atklājiet izsmalcinātu virtuvi ar franču motīviem Le Dome restorānā. Visiem ēdieniem tiek pievērsta izsmalcināta rūpība un uzmanība, nodrošinot atmiņās paliekošu garšu pieredzi. Restorāna šefpavāra filozofija ir saglabāt labāko vietējo izejvielu dabisko garšu.

Adrese:

Miesnieku iela 4

Whitehouse

Restorāns "WHITEHOUSE" atrodas vēsturiskā ēkā Vērmanes parkā un tā ēdienkartē dominē produktu patiesā garša un austvērtīga kvalitāte. "WHITEHOUSE" komandas misija ir radīt neaizmirstamu kulināro pieredzi un sajūtas katram viesim. Kā gleznā katrs krāsas triepiens un simfonijā katrs instruments, restorāna komanda kopā strādā pie tā, lai uzburtu maltīti, kuras garšas un estētika pārsteigs ikvienu.

Restorāna komandas sapnis ir veidotvietu, kur piemirstās pasaulīgās lietas un notikumi. Restorānā "WHITEHOUSE" cilvēks ienāk kā jaunā pasaulē un piedzīvo skaistumu – daili interjerā, skatā pa logu, savā vīna vai kokteiļa glāzē un visbeidzot ēdienā, kas tiekpasniegtsar izcilu rūpību.

Adrese:

Vērmanes parks, Tērbatas iela 2

3 pavāru restorāns "Tam labam būs augt"

3 pavāru restorāns ''Tam labam būs augt'' ir atklātās virtuves tipa restorāns, kuru iemīļojuši gan rīdzinieki, gan pilsētas viesi.

2011.gada septembrī to dibināja divi Latvijā pazīstami pavāri -Mārtiņš Sirmais un Ēriks Dreibants.Restorāna šefpavārsirPāvels Skopa, kurš atbild par produktu selekciju, sadarbību ar zemniekiem un uzrauga virtuvi ikdienā.

Restorāns ir pieejams, draudzīgsun atvērtsvisiem – mīlklientus un sniedzteicamu servisu vissarežģītākajās situācijās. Paēdināsun apkalposarī jūsu klientus, lai kādas nebūtu viņu vēlmes un iegribas.

Piedāvājumāarī dažādipasākumiar aktīvu viesu iesaisti. "Kopā gatavošanas meistarklase ar šefpavāru", "Nākotnes ēdienu radošā laboratorija", tūre ar degustācijām Rīgas Centrāltirgū – šīs ir tikai dažas no piedāvātajām aktivitātēm, kas ļauj viesiem atklāt un ieraudzīt Latviju pavāra acīm.

Adrese:

Torņa iela 4