Een E-nummer is een code die door de Europese Voedselveiligheids Autoriteit is afgegeven aan stoffen die aan voedingsmiddelen toegevoegd mogen worden. Deze stoffen kunnen een natuurlijke, maar ook van chemische oorsprong zijn. E-nummers zijn in principe verkorte namen die gegeven zijn aan kleur-, geur-, smaakstoffen etc. Een voorbeeld is karmijn. Is een natuurlijke kleurstof afkomstig van de luizen. Wordt vaak ook aangeduid als E120. De fabrikant kan zelf de keuze maken of men het declareert als E-nummer of uitschrijft als karmijn(zuur). Zo zijn er meer voorbeelden te benoemen met E nummers of het gebruik van de uitgeschreven naam van een stof. Daarom zijn wij als organisatie niet echt een voorstander om met een lijst van verboden E-nummers af te geven, omdat vaak namen van stoffen uitgeschreven worden. Toch hebben we op verzoek dit vrij algemeen vermeld op onze website.
Een mooi voorbeeld hierin is: E471, oftewel mono en diglyceriden van VETzuren. Dit vet kan afkomstig zijn van dierlijke of van plantaardige oorsprong. Indien het afkomstig is van dierlijk vet, dient het gehele proces vanaf de slacht tot aan het proces waar E471 gemaakt wordt te voldoen aan de Halal standaarden. Dit betekent bijvoorbeeld het verzamelen van slachtrestromen om de Halal vet te fabriceren. Dit wordt middels raffinage gescheiden. Vervolgens wordt er hiervan het product E471 van gemaakt. Dit proces vindt meestal plaats in verschillende fabrieken, waarbij ook veel massa getransporteerd wordt tussendoor. In de verschillende processen kan men ook varkensvetten fabriceren/raffineren/afvullen/etc. Dit geldt dus ook voor de E471 van plantaardige oorsprong. Ook al zou een fabrikant bevestigen dat men E471 produceert vanuit bijvoorbeeld palmvet. Indien er geen audit plaatsvindt vanuit een onafhankelijke certificeringsorganisatie, kan er van alles misgaan tijdens de producties. Zo kan het dus voorkomen, dat men bijvoorbeeld palmvet transporteert die daarvoor varkensvet heeft getransporteerd. Of dat men palmvet raffineert in dezelfde fabriek waar ook varkensvet geraffineerd wordt. Het kan ook zijn dat men in de fabriek waar de E471 gemaakt wordt, ook E471 fabriceert met een oorsprong uit varkensVET. Wij als Halal Audit Company kunnen de garantie afgeven dat niet alleen de oorsprong Halal is, maar ook tijdens het gehele proces geen contaminatie plaatsvindt met Haram grondstoffen.
- E100 - E200
- E200 - E300
- E300 - E400
- E400 - E500
- E500 - E600
- E600 - E700
- E700 - E800
- E900 - E1000
- E1000 - E1300
- E1400 - E1500
- E1500 - E1525
- HALAL
- HARAM
Wat zijn kleurstoffen?
Kleurstoffen geven een product kleur of versterken de bestaande kleur. Het doel van een kleurstof is het aantrekkelijk maken (behouden) van een product. Er zijn drie verschillende soorten kleurstoffen: natuurlijke kleurstoffen (verkregen uit planten), natuuridentieke kleurstoffen (chemisch gesynthetiseerde stoffen, identiek aan die uit de natuur) en synthetische kleurstoffen (chemisch gesynthetiseerde kleurstoffen die niet in de natuur voorkomen).
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E100 | Curcumine / Kurkuma | Kleur | Halal als zuiver grindkurkuma poeder- of korrelvorm. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof. Haraam indien verborgen ingrediënt varkensvet gebaseerd emulgator in droge mix. |
| E100(ii) | Turmeric | Oranje-gele kleurstof | Halal |
| E101 | Riboflavine (vitamine B2) | Kleur | Mushbooh(Haram indien van varkenslever en nieren, Halal indien van 100% plantaardig materiaal ) |
| E101(ii) | Riboflavine- 5'- fosfaat | Gele kleurstof, vitamine B2 | Halal |
| E102 | Tartrazine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E104 | Chinoline Geel | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, de andere oplosmiddelen dan water dienen Halal te zijn. |
| E107 | Geel 2G | Gele kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E110 | Sunset FCF / oranjegeel S | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E120 | Cochenille / karmijnzuur | Kleur | Haram |
| E122 | Karmozijn / Azorubine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E123 | Amaranth | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E124 | Ponceau 4R / cochenille rood A | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E127 | Erytrosine BS | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistofkleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E128 | Rood 2G | Rode kleurstof, synthetisch | Halal |
| E129 | Allurarood AC | Rode kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E131 | Patentblauw V | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E132 | Indigo Carmine / Idigotine | Kleur | Halal indien gebruikt wordt als 100% synthetische kleur maar als varkensvlees glycerine wordt toegevoegd als oplosmiddel, dan is het Haram |
| E133 | Briljantblauw FCF | Blauwe kleurstof, synthetisch | Halal |
| E140 | Chlorofyl | Kleur | Halal indien het wordt gebruikt als 100% poeder. Halal indien water of plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E141 | Koper Complex van chlorofyl | Kleur | Halal indien het wordt gebruikt als 100% poeder. Halal indien water of plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E142 | Groen S / briljantgroen BS | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E150 (a-d) | Caramel Kleur / met chemicaliën | Kleur | Halal |
| E151 | Black PN / Briljantzwart BN | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E153 | Carbon Black / Plantaardige Carbon (Charcoal) | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E154 | Bruin FK | Bruine kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E155 | Bruin HT | Bruine kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E160a | Alpha, Beta, Gamma | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E160b | Annatto, bixine, norbixine | Kleur - Caroteen | Halal |
| E160c | Capsanthine / Capsorbin | Color-caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E160d | Lycopeen | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E160e | Beta-apo-8-carotenal | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Ook Halal als in vloeibare vorm plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel als een verborgen ingrediënt. Haram indien varkensvlees gelatine wordt gebruikt als verborgen ingrediënt. |
| E160f | Ethylester van beta-apo-8-cartonoic zuur | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Ook Halal als in vloeibare vorm plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel als een verborgen ingrediënt. Haram indien varkensvlees gelatine wordt gebruikt als verborgen ingrediënt. |
| E161a | Flavoxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161b | Luteïne | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haraam indien varkensvlees gelatine of varkensvlees glycerine wordt toegevoegd in droge of vloeibare vorm. |
| E161c | Kryptoxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161d | Rubixanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161e | Violaxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161f | Rhodoxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E 161g | Canthaxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161h | Citranaxanthine | Natuurlijke gele kleurstof | Halal |
| E162 | Bieterood / Betanine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E163 | Anthocyanen | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E170 | Calciumcarbonaat (krijt) | Kleur - Anorganische | Halal indien verkregen uit mineralenrots en gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E171 | Titaandioxide | Kleur - Anorganische | Halal |
| E172 | Ijzeroxiden en-hydroxiden | Kleur - Anorganische | Halal |
| E173 | Aluminium | Kleur - Anorganische | Halal |
| E174 | Zilver | Kleur - Anorganische | Halal |
| E175 | Gold | Kleur - Anorganische | Halal |
| E180 | Pigment Rubine / Litholrubine BK | Kleur - Anorganische | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| 181 | Looizuur | Geelwitte kleurstof en aroma | Halal |
Wat zijn conserveermiddelen?
Conserveermiddelen gaan microbieel bederf (bacteriën, schimmels en/of gisten) tegen en verlengen zo de houdbaarheid. Van deze stoffen mag maar een kleine hoeveelheid gebruikt worden. De stofjes zorgen voor een conserverende werking zonder de smaak of consistentie noemenswaardig te beïnvloeden. Suiker, alcohol en zout hebben ook een conserverende werking maar vallen o.a. om bovengenoemde redenen niet binnen deze categorie.
Wat zijn voedingszuren?
Voedingszuren komen van nature voor in voedingsmiddelen en het lichaam en hebben een veelzijdige werking. Ze verhogen de zuurtegraad van een product, versterken de werking van antioxidanten en conserveermiddelen en werken kleurbehoudend.
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E200 | Sorbinezuur | Conserveermiddel | Halal |
| E201 | Soduim Sorbate | Conserveermiddel | Halal |
| E202 | Kaliumsorbaat | Conserveermiddel | Halal |
| E203 | Calciumsorbaat | Conserveermiddel | Halal |
| E210 | Benzoëzuur | Conserveermiddel | Halal |
| E211 | Natriumbenzoaat | Conserveermiddel | Halal |
| E212 | Kaliumbenzoaat | Conserveermiddel | Halal |
| E213 | Calciumbenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E 214 | Ethyl-4-hydroxybenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E215 | Ethyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E216 | Propyl-4-hydroxybenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E217 | Propyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E218 | Methyl-4-hydroxybenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E219 | Methyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E220 | Zwaveldioxide | Conserveermiddel | Halal |
| E221 | Natriumsulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E222 | Natriumbisulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E223 | Natriummetabisulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E224 | Kaliummetabisulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| 225 | Kaliumsulfiet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E226 | Calciumsulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E227 | Calciumbisulfiet | Conserveermiddel | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E228 | Kaliumwaterstofsulfiet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E230 | Bifenyl / Diphenyl | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E231 | 2-Hydroxybiphenyl | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E232 | Natrium bifenyl-2-yl Oxide | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E233 | 2 - (thiazool-4-yl) benzimidazool | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E234 | Nisine | Natuurlijk antibioticum | Halal |
| E235 | Pimaricine | Natuurlijk antibioticum | Halal |
| 236 | Mierenzuur | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| 237 | Natriumformiaat | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| 238 | Calciumformiaat | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E239 | Hexamethyleentetramine | Synthetisch conserveermiddel | Halal |
| 240 | Formaldehyde | Conserveermiddel | Halal |
| E242 | Dimethylcarbonaat | Synthetisch conserveermiddel | Halal |
| E249 | Kaliumnitriet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E250 | Natriumnitriet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E251 | Natriumnitraat | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E252 | Kaliumnitraat (salpeter) | Conserveermiddel | Halal |
| E260 | Azijnzuur | Diversen - Zuren | Halal |
| E261 | Kaliumacetaat | Diversen - Zuren | Halal |
| E262 | Kalium Waterstof diacetaat | Diversen - Zuren | Halal |
| E263 | Calciumacetaat | Diversen - Zuren | Halal |
| E270 | Melkzuur | Diversen - Zuren | Halal indien verkregen uit andere bronnen dan wei. |
| E280 | Propionzuur | Conserveermiddel - Zuren | Halal |
| E281 | Natriumpropionaat | Conserveermiddel-Zuren | Halal |
| E282 | Calciumpropionaat | Conserveermiddel-Zuren | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E283 | Kaliumpropionaat | Conserveermiddel-Zuren | Halal |
| E284 | Boorzuur | Natuurlijk zuur | Halal |
| E285 | Natriumtetraboraat | Natuurlijk zuur | Halal |
| E290 | Kooldioxide | Natuurlijk gas | Halal |
| E296 | Appelzuur, Malaat, Hydroxybarnsteenzuur | Conserveermiddelen en voedingszuren | Halal |
| E297 | Fumaarzuur | Conserveermiddelen en voedingszuren | Halal |
Wat zijn anti-oxidanten?
Antioxidanten beschermen producten tegen chemisch bederf door zuurstof. Zo beschermt het vetten tegen het rans worden en voorkomt het verkleuring van bijvoorbeeld fruit. Hierdoor vergroten ze de houdbaarheid.
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E300 | L-ascorbinezuur (vitamine C) | Antioxidanten-Vitamine C | Halal |
| E301 | Natrium-L-ascorbaat | Antioxidanten-Vitamine C en derivaten | Halal |
| E302 | Calcium-L-ascorbaat | Antioxidanten-Vitamine C en derivaten | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E304 | Ascorbylpalmitaat | Antioxidanten-Vitamine C en derivaten | Halal indien verzadigd vetzuur Palmitinezuur wordt verkregen uit planten. Haram indien palmitinezuur wordt verkregen uit varkensvet |
| E306 | Natuurlijke extracten die rijk zijn aan Tocoferolen | Antioxidanten-Vitamine E | Halal indien Tocoferol wordt verkregen uit plantaardige vetten. Haraam als Tocoferol is verkregen uit varkensvet |
| E307 | Synthetische Alpha-Tocoferol | Antioxidanten-Vitamine E | Halal alleen indien het wordt gemaakt met alleen Halal synthetisch materiaal zonder alcoholische gisting synthetische methode |
| E308 | Synthetische Gamma-tocoferol | Antioxidanten-Vitamine E | Halal alleen indien het wordt gemaakt met alle Halal synthetisch materiaal zonder alcoholische gisting synthetische methode |
| E309 | Synthetische Delta-tocoferol | Antioxidanten-Vitamine E | Halal alleen indien het wordt gemaakt met alle Halal synthetisch materiaal zonder alcoholische gisting synthetische methode |
| E310 | Propylgallaat | Antioxidanten-andere | Halal |
| E311 | Octylgallaat | Antioxidanten-andere | Halal indien verkregen uit nutgalls of plantaardige secretie |
| E312 | Dodecylgallaat | Antioxidanten-andere | Halal indien verkregen uit nutgalls of plantaardige secretie. Haraam indien alcohol werd gebruikt als oplosmiddel |
| 313 | Thiodipropionzuur | Synthetische anti-oxidant | Halal |
| 314 | Guaiac gum | Natuurlijke anti-oxidant | Halal |
| E315 | Erythorbinezuur | Synthetische anti-oxidant | In principe Halal |
| E316 | Natriumerythorbaat | Synthetische anti-oxidant | Halal |
| 319 | t-Butylhydrochinon | Synthetische anti-oxidant | Halal |
| E320 | Butylhydroxyanisol (BHA) | Antioxidanten-andere | Halal als alleen plantaardige olie wordt gebruikt als drager. Haram indien de drager van varkensvleesvet is. Het is niet beschikbaar als 100% zuivere chemische stof. |
| E321 | Butylhydroxytolueen (BHT) | Antioxidanten-andere | Halal als alleen plantaardige olie wordt gebruikt als drager. Haram indien de drager van varkensvleesvet is. Het is niet beschikbaar als 100% zuivere chemische stof. |
| E322 | Lecithinen | Natuurlijke emulgator | Halal indien afgeleid van planten, eigeel of Halal geslachte dieren. |
| E325 | Natriumlactaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E326 | Kaliumlactaat | Voedingszuur, buffer | Halal indien melkzuur uit niet-zuivelproducten komt |
| E327 | Calciumlactaat | Voedingszuur, buffer | Halal indien melkzuur uit niet-zuivelproduct komt en calcium uit mineralen komt |
| E330 | Citroenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E331 | Natriumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E332 | Kaliumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E333 | Calciumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet uit botten afkomstig is, of van botten van dieren die Halal zijn geslacht |
| 334 | Wijnsteenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E335 | Natriumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E336 | Kaliumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E337 | Kaliumnatriumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E338 | Fosforzuur | Buffer | Halal |
| E339 | Natriumorthofosfaten | Buffer | Halal |
| E340 | Kaliumorthofosfaten | Buffer | Halal |
| E341 | Calciumorthofosfaten | Buffer | Halal indien calcium uit mineralen komt |
| E343 | Magnesiumorthofosfaten | Buffer | Halal |
| E350 | Natriummalaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E351 | Kaliummalaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E 352 | Calciummalaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E353 | Metawijnsteenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E354 | Calciumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E355 | Adipinezuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E356 | Natriumadipaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E357 | Kaliumadipaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E363 | Barnsteenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| 365 | Natriumfumaraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| 370 | Delta-lacton | Voedingszuur, buffer | Halal |
| 375 | Nicotinezuur | B vitamine kleurbeschermer | Halal |
| E380 | Ammoniumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| 381 | Ammoniumferricitraten | antiklontermiddel | Halal |
| E385 | EDTA | Sequestreermiddel | Halal |
| E386 | Natrium EDTA | Sequestreermiddel | Halal |
| 387 | Oxystearine | Sequestreermiddel | Halal indien gemaakt van plantaardige olie. Kan vetzuren van dierlijke (incl. varken) bevatten. |
| 388 | Thiodipropionzuur | Anti-oxidant | Halal |
Wat zijn emulgatoren?
Emulgatoren maken het mogelijk twee niet-mengbare stoffen te mengen tot een stabiel (relatief begrip) product. Melk (vet-eiwitbolletjes in water), boter (waterbolletjes in vet) en sojabonen bevatten van nature emulgatoren.
Wat zijn stabilisatoren?
Stabilisatoren zorgen ervoor dat de menging van twee niet-mengbare stoffen gehandhaafd blijft. Het kan van toepassing zijn in producten die slecht mengen en die nog een paar bewerkingsstappen in het productieproces moeten ondergaan.
Wat zijn geleermiddelen?
Geleermiddelen veranderen de consistentie van een product. Ze geven producten zoals pudding en dressing een gelei-achtige structuur.
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E400 | Alginezuur | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E401 | Natriumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E402 | Kaliumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E403 | Ammoniumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E404 | Calciumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal indien calcium uit mineralen komt |
| E405 | Propaan-1 ,2-DIOLALGINAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E406 | Agar | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E407 | Carrageen | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| 408 | Furcelleran | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E410 | Johannesbroodpitmeel (Carob Gum) | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E411 | Havergom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E412 | Guarpitmeel | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E413 | Tragacanth | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal. |
| E414 | Gum Acacia (Arabische gom) | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E415 | Xanthaangom | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E416 | Karayagom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E417 | Tara gom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E418 | Gellangom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E420 | Sorbitol | Natuurlijke suikeralcohol | Halal |
| E421 | Mannitol | Natuurlijke suikeralcohol | Halal |
| E422 | Glycerol | Suikeralcohol | Mushbooh, genaamd glycerine in de VS, Halal indien het van plantaardige vet komt, Haram indien het afkomstig is uit varkensvet |
| 430 | Polyoxyleen-8-stearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is, Haram indien het van varkensvet is. |
| E431 | Polyoxyethyleen (40) stearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E432 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E433 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E434 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E435 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E436 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E440a | Pectine | Emulgatoren en stabilisatoren - Pectine en derivaten | Halal |
| E440b | Geamideerde Pectine | Emulgatoren en stabilisatoren - Pectine en derivaten | Halal |
| 441 | Gelatine | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E442 | Ammoniumfosfatiden | Synthetische emulgator | Halal indien gemaakt van koolzaadolie. Gebruik van dierlijk vet waaronder varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E450 a, b, c | Natrium en kalium fosfaten en polyfosfaten | Diversen | Halal |
| E451 | Trifosfaten | Zouten van fosforzuur | Halal |
| E452 | Polyfosfaten | Zouten van fosforzuur | Halal |
| E460 | Microkristallijne / Cellulose in poedervorm | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E461 | Methylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| 462 | Ethylcellulose | Semi-synthetisch verdikkingsmiddel | Halal |
| E463 | Hydroxypropylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E464 | Hydroxypropyl-methylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E465 | Ethylmethylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E466 | Carboxymethylcellulose, natriumzout | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E470 | Natrium-, kalium-en calciumzouten van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E471 | Mono-en diglyceriden van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E472 | Diverse Esters van mono-en diglyceriden van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E473 | Sucrose-esters van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E474 | Sucroglycerides | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E475 | Polyglycerolesters van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E476 | Polyglycerolpolyricinoleaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is, Haram indien het van varkensvet is. |
| E477 | Propaan-1 ,2-diol esters van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E478 | Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzuren | Semi-synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is, Haram indien het van varkensvet is. |
| E479 | Veresterde sojaolie | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| 480 | Dioctylnatriumsulfosuccinaat | Synthetische emulgator | Halal |
| E481 | Natrium Calciumstearoyl-2-LACTYLAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E482 | Calcium Calciumstearoyl-2-LACTYLAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E483 | STEARYLTAR TRAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| 484 | Stearylcitraat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E485 | Hernoemd als 441 | Halal indien afkomstig van visafval of runderafval(runder Halal geslacht) | |
| E490 | Propyleenglycol | oplosmiddel | Halal |
| E491 | Sorbitaanmonostearaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E492 | Sorbitaantristearaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E493 | Sorbitaanmonolauraat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E494 | Sorbitaanmono-oleaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E495 | Sorbitaanmonopalmitaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
Wat zijn zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen?
Zuurteregelaars houden de zuurtegraad van een product binnen bepaalde grenzen. Anti-klontermiddelen voorkomen het klonteren van levensmiddelen in poedervorm. Rijsmiddelen (bakpoeder) laten deeg tijdens de voorbewerking en het bakken rijzen.
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E500 | Natriumcarbonaat | Base | Halal |
| E501 | Kaliumcarbonaat | Base | Halal |
| E503 | Ammoniumcarbonaat | Base | Halal |
| E504 | Magnesiumcarbonaat | Base, antiklontermiddel | Halal |
| E505 | Ferrocarbonaat | Zuurteregelaar | Halal |
| E507 | Zoutzuur | Zuurteregelaar | Halal |
| E508 | Kaliumchloride | Zoutvervanger | Halal |
| E509 | Calciumchloride | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E510 | Ammoniumchloride | Aroma | Halal |
| E511 | Magnesiumchloride | Zuurteregelaar | Halal |
| E512 | Tinchloride | Anti-oxidant | Halal |
| E513 | Zwavelzuur | Zuurteregelaar | Halal |
| E514 | Natriumsulfaat | Zuurteregelaar | Halal |
| E515 | Kaliumsulfaat | Zoutvervanger | Halal |
| E516 | Calciumsulfaat | Structuurversteviger | Halal |
| E517 | Ammoniumsulfaat | Stabilisator | Halal |
| E518 | Magnesiumsulfaat | Mineraal | Halal |
| E520 | Aluminiumsulfaat | Klaringsmiddel | Halal |
| E521 | Aluminiumnatriumsulfaat | Zuurteregelaar | Halal |
| E523 | Aluminiumammoniumsulfaat | Stabilisator | Halal |
| E524 | Natronloog | Base | Halal |
| E525 | Kaliumhydroxyde | Base | Halal |
| E526 | Calciumhydroxide | Structuurversteviger | Halal |
| E527 | Ammoniumhydroxide | Base | Halal |
| E528 | Magnesiumhydroxide | Base | Halal |
| E529 | Calciumoxide | Base | Halal |
| E530 | Magnesiumoxide | Antiklontermiddel | Halal |
| E535 | Natriumferrocyanide | Antiklontermiddel | Halal |
| E536 | Kaliumerrocyanide | Antiklontermiddel | Halal |
| E537 | Ferrohexacyanomanganaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E538 | Calciumferrocyanide | Antiklontermiddel | Halal |
| E539 | Natriumthiosulfaat | Anti-oxidant | Halal |
| E540 | Dicalciumpyrofosfaat (nu E450) | Rijsmiddel | Halal |
| E541 | Natriumaluminiumfosfaat | Rijsmiddel | Halal |
| E543 | Natriumcalciumpolyfosfaat | Emulgator | Halal |
| E544 | Calciumpolyfosfaat | Emulgator | Halal |
| E545 | Ammoniumpolyfosfaat | Emulgator | Halal |
| E546 | Magnesiumpyrofosfaat | Emulgator | Halal |
| E550 | Natriumsilicaten | Antiklontermiddel | Halal |
| E551 | Siliciumdioxide | Antiklontermiddel | Halal |
| E552 | Calciumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E553 | Magnesiumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E554 | Aluminiumnatriumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E555 | Aluminiumkaliumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E556 | Aluminiumcalciumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E557 | Zinksilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E558 | Bentoniet | Antiklontermiddel | Halal |
| E559 | Kaolin | Antiklontermiddel | Halal |
| E574 | Gluconzuur | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E575 | D-glucono-1, 5-lacton | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E576 | Natriumgluconaat | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E577 | Kaliumgluconaat | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E578 | Calciumgluconaat | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E579 | Ferrogluconaat | Kleurstof en mineraal | Halal |
| E585 | Ferrolactaat | Mineraal | Halal |
Wat zijn smaakversterkers?
Smaakversterkers versterken de natuurlijke smaak van een product en worden bijvoorbeeld in kant-en-klaar producten gebruikt. Zelf hebben ze meestal weinig of geen smaak. Van de smaakversterkers is natriumglutamaat (ve-tsin of umami) de belangrijkste
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E620 | Glutaminezuur | Smaakversterker | Halal |
| E624 | Ammoniumglutamaat | Smaakversterker | Halal |
| E625 | Magnesiumglutamaat | Smaakversterker | Halal |
| E626 | Guanylzuur | Smaakversterker | Halal |
| E628 | Kaliumguanylaat | Smaakversterker | Halal |
| E636 | Maltol | Smaakversterker | Halal |
| E637 | Ethylmaltol | Smaakversterker | Halal |
E700- E800 Antibiotica
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E710 | Spiramycines | Antibioticum | Halal |
| E713 | Tylosine | Antibioticum | Halal |
Wat zijn glansmiddelen en anti-schuimmiddelen?
Glansmiddelen geven het product een glanzend laagje en worden gebruikt op bijvoorbeeld snoep. Anti-schuimmiddelen voorkomen dat een product (bijvoorbeeld frituurvet) gaat schuimen of verminderen de schuimvorming.
Wat zijn zoetstoffen?
Zoetstoffen geven een product een zoete smaak zonder de hoeveelheid calorieën sterk te verhogen (vooral gebruikt in 'light'-producten en kauwgum). Ze zijn dan ook bedoeld om suikers in (ge)zoete producten geheel of gedeeltelijk te vervangen, waarbij dan toch de zoete smaak van het product behouden blijft. Daarnaast heeft het gebruik van sommige zoetstoffen een technologisch voordeel boven gewone suiker. Sommige zoetstoffen zijn minder schadelijk voor het gebit.
Wat zijn verpakkingsgassen?
Verpakkingsgassen verlengen de houdbaarheid van producten doordat het contact met zuurstof voorkomen wordt (bijvoorbeeld voorgesneden verpakte groente). Op het etiket staat meestal aangegeven "verpakt onder beschermende atmosfeer
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E900 | Dimethylpolysiloxaan | Antischuimmiddel | Halal |
| E901 | Bijenwas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E902 | Candillawas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E903 | Canaubawas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E905 | Paraffines, Vaseline | Glansmiddel, coating | Halal |
| E906 | Benzoïnegum | Flavour, coating | Halal |
| E907 | Microkristallijne was | Glansmiddel, coating | Halal |
| E908 | Riijstkorrelwas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E912 | Montaanzuuresters | Coating | Halal |
| E913 | Lanoline | Coating | Halal |
| E914 | Oxidized polyethylene wax | Coating | Halal |
| E915 | Colofonium esters | Stabilisator, aroma | Halal |
| E922 | Kaliumpersulfaat | Broodverbeteraar | Halal |
| E923 | Ammoniumpersulfaat | Broodverbeteraar | Halal |
| E925 | Chloor | Bleekmiddel | Halal |
| E926 | Chloordioxide | Bleekmiddel | Halal |
| E927a | Azodicarbonamide | Broodverbeteraar | halal |
| E927b | Ureum | Buffer | Halal |
| E928 | Benzoylperoxide | Broodverbeteraar | Halal |
| E930 | Calciumperoxide | Broodverbeteraar | Halal |
| E938 | Argon | Drijfgas | Halal |
| E939 | Helium | Drijfgas | Halal |
| E940 | Dichlorodifluormethaan | Drijfgas, antivries | Halal |
| E941 | Stikstof | Drijfgas | Halal |
| E942 | Stikstofoxides | Drijfgas | Halal |
| E943 | Butaan, isobutaan | Drijfgas | Halal |
| E944 | Propaan | Drijfgas | Halal |
| E948 | Zuurstof | Drijfgas | Halal |
| E949 | Waterstof | Drijfgas | Halal |
| E950 | Acesulfaam K | Zoetstof | Halal |
| E951 | Aspartaam | Zoetstof | Halal |
| E952 | Cyclamaat | Zoetstof | Halal |
| E953 | Isomalt | Zoetstof | Halal |
| E954 | Sacharine | Zoetstof | Halal |
| E955 | Sucralose | Zoetstof | Halal |
| E957 | Thaumatine | Zoetstof | Halal |
| E959 | Neohesperidine | Zoetstof | Halal |
| E962 | Zout van aspartame en acesulfaam | Zoetstof | Halal |
| E965 | Maltitol | Zoetstof | Halal |
| E966 | Lactitol | Zoetstof | Halal |
| E967 | Xylitol | Zoetstof | Halal |
| E999 | Quillaia extract | Schuimmiddel, aroma | Halal |
E1000 – E1300 Diversen
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E1000 | Cholinezuur | Emulgator | Halal |
| E1105 | Lysozym | Conserveermiddel | Halal |
| E1200 | Polydextrose | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1201 | Polyvinylpyrrolidon | Vulmiddel, stabilisator | Halal |
| E1202 | Onoplosbaar polyvinylpyrrolidon | Klaarmiddel | Halal |
Wat is gemodificeerd zetmeel?
Gemodificeerd zetmeel worden door chemische, fysische of enzymatische behandeling verkregen uit natuurlijk zetmeel (tarwe-, maïs-, aardappel-, rijst- of tapiocazetmeel) en kunnen een functie hebben als verdikkingsmiddel, stabilisator, emulgator of bindmiddel (gebruikt in bijvoorbeeld snoep, vla, sauzen en kant-en-klaar gerechten).
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E1400 | Dextrine | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1401 | Zuur-behandeld zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1402 | Alkali-behandeld zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1403 | Gebleekt zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1404 | Geoxideerd zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1410 | Monozetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1411 | Dizetmeelglycerol | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1412 | Dizetmeelfosfaten | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1413 | Gefosfateerd dizetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1414 | Geacetyleerd dizetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1420 | Zetmeelacetaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1421 | Zetmeelacetaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1422 | Geacetyleerd dizetmeeladipaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1423 | Geacetyleerd dizetmeelglycerol | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1441 | Hydroxypropyldizetmeelglycerol | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1442 | Hydroxypropyldizetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1450 | Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
Wat zijn aroma's?
Aroma’s zijn geur- en smaakstoffen - die worden toegevoegd om een specifieke smaak en/ of geur aan een product te geven of de natuurlijke smaak en geur te versterken. Omdat geur en smaak zeer sterk aan elkaar verbonden zijn in complexe processen beschouwt men geur- en smaakstoffen als één groep.Omdat een smaak of geur zelden maar uit één enkele stof opgebouwd is zijn er vaak mensgesl van stoffen nodig. Een mengsel van 300 stoffen is niet ongewoon. Vandaar dat het aantal geur- en smaakstoffen erg groot is.Geur- en smaakstoffen worden op de ingrediëntenlijst worden aangeduid met 'aroma' - zijn volgens de Warenwet geen additieven maar ingrediënten en hebben daarom geen E-nummer. Wel zijn er nummers voor kunstmatige aroma's en voor oplosmiddelen waarin aroma's kunnen worden opgelost.
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E1501 | Benzylverbindingen | Aroma | Halal |
| E1502 | Butan-1,3-diol | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1503 | Wonderolie | Aroma en -oplosmiddel | Halal |
| E1504 | Ethylacetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1505 | Tri ethylcitraat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1516 | Glycerol mono-acetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1517 | Glycerol di-acetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1518 | Glycerol tri-acetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1520 | Propyleenglycol | Oplosmiddel voor anti-oxidanten | Halal |
| E1525 | Ethyl-hydroxycellulose | Verdikkingsmiddel | Halal |
Lijst van E-nummers die van origine Halal zijn of mogelijk Halal zijn. Zie hiervoor de toelichting
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E100(ii) | Turmeric | Oranje-gele kleurstof | Halal |
| E101(ii) | Riboflavine- 5'- fosfaat | Gele kleurstof, vitamine B2 | Halal |
| E107 | Geel 2G | Gele kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E128 | Rood 2G | Rode kleurstof, synthetisch | Halal |
| E129 | Allurarood AC | Rode kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E133 | Briljantblauw FCF | Blauwe kleurstof, synthetisch | Halal |
| E150 (a-d) | Caramel Kleur / met chemicaliën | Kleur | Halal |
| E154 | Bruin FK | Bruine kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E155 | Bruin HT | Bruine kleurstof, azokleurstof | Halal |
| E160b | Annatto, bixine, norbixine | Kleur - Caroteen | Halal |
| E161h | Citranaxanthine | Natuurlijke gele kleurstof | Halal |
| E171 | Titaandioxide | Kleur - Anorganische | Halal |
| E172 | Ijzeroxiden en-hydroxiden | Kleur - Anorganische | Halal |
| E173 | Aluminium | Kleur - Anorganische | Halal |
| E174 | Zilver | Kleur - Anorganische | Halal |
| E175 | Gold | Kleur - Anorganische | Halal |
| E181 | Looizuur | Geelwitte kleurstof en aroma | Halal |
| E200 | Sorbinezuur | Conserveermiddel | Halal |
| E201 | Soduim Sorbate | Conserveermiddel | Halal |
| E202 | Kaliumsorbaat | Conserveermiddel | Halal |
| E203 | Calciumsorbaat | Conserveermiddel | Halal |
| E210 | Benzoëzuur | Conserveermiddel | Halal |
| E211 | Natriumbenzoaat | Conserveermiddel | Halal |
| E212 | Kaliumbenzoaat | Conserveermiddel | Halal |
| E220 | Zwaveldioxide | Conserveermiddel | Halal |
| E221 | Natriumsulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E222 | Natriumbisulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E223 | Natriummetabisulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E224 | Kaliummetabisulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E225 | Kaliumsulfiet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E226 | Calciumsulfiet | Conserveermiddel | Halal |
| E228 | Kaliumwaterstofsulfiet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E234 | Nisine | Natuurlijk antibioticum | Halal |
| E235 | Pimaricine | Natuurlijk antibioticum | Halal |
| E236 | Mierenzuur | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E237 | Natriumformiaat | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E238 | Calciumformiaat | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E239 | Hexamethyleentetramine | Synthetisch conserveermiddel | Halal |
| E240 | Formaldehyde | Conserveermiddel | Halal |
| E242 | Dimethylcarbonaat | Synthetisch conserveermiddel | Halal |
| E249 | Kaliumnitriet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E250 | Natriumnitriet | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E251 | Natriumnitraat | Natuurlijk conserveermiddel | Halal |
| E252 | Kaliumnitraat (salpeter) | Conserveermiddel | Halal |
| E260 | Azijnzuur | Diversen - Zuren | Halal |
| E261 | Kaliumacetaat | Diversen - Zuren | Halal |
| E262 | Kalium Waterstof diacetaat | Diversen - Zuren | Halal |
| E263 | Calciumacetaat | Diversen - Zuren | Halal |
| E280 | Propionzuur | Conserveermiddel - Zuren | Halal |
| E281 | Natriumpropionaat | Conserveermiddel-Zuren | Halal |
| E283 | Kaliumpropionaat | Conserveermiddel-Zuren | Halal |
| E284 | Boorzuur | Natuurlijk zuur | Halal |
| E285 | Natriumtetraboraat | Natuurlijk zuur | Halal |
| E290 | Kooldioxide | Natuurlijk gas | Halal |
| E296 | Appelzuur, Malaat, Hydroxybarnsteenzuur | Conserveermiddelen en voedingszuren | Halal |
| E297 | Fumaarzuur | Conserveermiddelen en voedingszuren | Halal |
| E300 | L-ascorbinezuur (vitamine C) | Antioxidanten-Vitamine C | Halal |
| E301 | Natrium-L-ascorbaat | Antioxidanten-Vitamine C en derivaten | Halal |
| E310 | Propylgallaat | Antioxidanten-andere | Halal |
| E313 | Thiodipropionzuur | Synthetische anti-oxidant | Halal |
| E314 | Guaiac gum | Natuurlijke anti-oxidant | Halal |
| E316 | Natriumerythorbaat | Synthetische anti-oxidant | Halal |
| E319 | t-Butylhydrochinon | Synthetische anti-oxidant | Halal |
| E325 | Natriumlactaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E330 | Citroenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E331 | Natriumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E332 | Kaliumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E338 | Fosforzuur | Buffer | Halal |
| E339 | Natriumorthofosfaten | Buffer | Halal |
| E340 | Kaliumorthofosfaten | Buffer | Halal |
| E343 | Magnesiumorthofosfaten | Buffer | Halal |
| E350 | Natriummalaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E351 | Kaliummalaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E352 | Calciummalaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E353 | Metawijnsteenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E354 | Calciumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E355 | Adipinezuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E356 | Natriumadipaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E357 | Kaliumadipaat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E363 | Barnsteenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E365 | Natriumfumaraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E370 | Delta-lacton | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E375 | Nicotinezuur | B vitamine kleurbeschermer | Halal |
| E380 | Ammoniumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal |
| E381 | Ammoniumferricitraten | antiklontermiddel | Halal |
| E385 | EDTA | Sequestreermiddel | Halal |
| E386 | Natrium EDTA | Sequestreermiddel | Halal |
| E388 | Thiodipropionzuur | Anti-oxidant | Halal |
| E400 | Alginezuur | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E401 | Natriumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E402 | Kaliumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E403 | Ammoniumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E405 | Propaan-1 ,2-DIOLALGINAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal |
| E406 | Agar | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E407 | Carrageen | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E408 | Furcelleran | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E410 | Johannesbroodpitmeel (Carob Gum) | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E411 | Havergom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E412 | Guarpitmeel | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E413 | Tragacanth | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal. |
| E414 | Gum Acacia (Arabische gom) | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E415 | Xanthaangom | Emulgatoren en stabilisatoren | Halal |
| E416 | Karayagom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E417 | Tara gom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E418 | Gellangom | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal |
| E420 | Sorbitol | Natuurlijke suikeralcohol | Halal |
| E421 | Mannitol | Natuurlijke suikeralcohol | Halal |
| E440a | Pectine | Emulgatoren en stabilisatoren - Pectine en derivaten | Halal |
| E440b | Geamideerde Pectine | Emulgatoren en stabilisatoren - Pectine en derivaten | Halal |
| E450a,b,c | Natrium en kalium fosfaten en polyfosfaten | Diversen | Halal |
| E451 | Trifosfaten | Zouten van fosforzuur | Halal |
| E452 | Polyfosfaten | Zouten van fosforzuur | Halal |
| E460 | Microkristallijne / Cellulose in poedervorm | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E461 | Methylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E462 | Ethylcellulose | Semi-synthetisch verdikkingsmiddel | Halal |
| E463 | Hydroxypropylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E464 | Hydroxypropyl-methylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E465 | Ethylmethylcellulose | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E466 | Carboxymethylcellulose, natriumzout | Emulgatoren en stabilisatoren - Cellulose en derivaten | Halal |
| E480 | Dioctylnatriumsulfosuccinaat | Synthetische emulgator | Halal |
| E490 | Propyleenglycol | oplosmiddel | Halal |
| E500 | Natriumcarbonaat | Base | Halal |
| E501 | Kaliumcarbonaat | Base | Halal |
| E503 | Ammoniumcarbonaat | Base | Halal |
| E504 | Magnesiumcarbonaat | Base, antiklontermiddel | Halal |
| E505 | Ferrocarbonaat | Zuurteregelaar | Halal |
| E507 | Zoutzuur | Zuurteregelaar | Halal |
| E508 | Kaliumchloride | Zoutvervanger | Halal |
| E509 | Calciumchloride | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E510 | Ammoniumchloride | Aroma | Halal |
| E511 | Magnesiumchloride | Zuurteregelaar | Halal |
| E512 | Tinchloride | Anti-oxidant | Halal |
| E513 | Zwavelzuur | Zuurteregelaar | Halal |
| E514 | Natriumsulfaat | Zuurteregelaar | Halal |
| E515 | Kaliumsulfaat | Zoutvervanger | Halal |
| E516 | Calciumsulfaat | Structuurversteviger | Halal |
| E517 | Ammoniumsulfaat | Stabilisator | Halal |
| E518 | Magnesiumsulfaat | Mineraal | Halal |
| E520 | Aluminiumsulfaat | Klaringsmiddel | Halal |
| E521 | Aluminiumnatriumsulfaat | Zuurteregelaar | Halal |
| E523 | Aluminiumammoniumsulfaat | Stabilisator | Halal |
| E524 | Natronloog | Base | Halal |
| E525 | Kaliumhydroxyde | Base | Halal |
| E526 | Calciumhydroxide | Structuurversteviger | Halal |
| E527 | Ammoniumhydroxide | Base | Halal |
| E528 | Magnesiumhydroxide | Base | Halal |
| E529 | Calciumoxide | Base | Halal |
| E530 | Magnesiumoxide | Antiklontermiddel | Halal |
| E535 | Natriumferrocyanide | Antiklontermiddel | Halal |
| E536 | Kaliumerrocyanide | Antiklontermiddel | Halal |
| E537 | Ferrohexacyanomanganaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E538 | Calciumferrocyanide | Antiklontermiddel | Halal |
| E539 | Natriumthiosulfaat | Anti-oxidant | Halal |
| E540 | Dicalciumpyrofosfaat (nu E450) | Rijsmiddel | Halal |
| E541 | Natriumaluminiumfosfaat | Rijsmiddel | Halal |
| E543 | Natriumcalciumpolyfosfaat | Emulgator | Halal |
| E544 | Calciumpolyfosfaat | Emulgator | Halal |
| E545 | Ammoniumpolyfosfaat | Emulgator | Halal |
| E546 | Magnesiumpyrofosfaat | Emulgator | Halal |
| E550 | Natriumsilicaten | Antiklontermiddel | Halal |
| E551 | Siliciumdioxide | Antiklontermiddel | Halal |
| E552 | Calciumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E553 | Magnesiumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E554 | Aluminiumnatriumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E555 | Aluminiumkaliumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E556 | Aluminiumcalciumsilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E557 | Zinksilicaat | Antiklontermiddel | Halal |
| E558 | Bentoniet | Antiklontermiddel | Halal |
| E559 | Kaolin | Antiklontermiddel | Halal |
| E574 | Gluconzuur | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E575 | D-glucono-1, 5-lacton | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E576 | Natriumgluconaat | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E577 | Kaliumgluconaat | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E578 | Calciumgluconaat | Sequestreermiddel (metaalbinder) | Halal |
| E579 | Ferrogluconaat | Kleurstof en mineraal | Halal |
| E585 | Ferrolactaat | Mineraal | Halal |
| E620 | Glutaminezuur | Smaakversterker | Halal |
| E624 | Ammoniumglutamaat | Smaakversterker | Halal |
| E625 | Magnesiumglutamaat | Smaakversterker | Halal |
| E626 | Guanylzuur | Smaakversterker | Halal |
| E628 | Kaliumguanylaat | Smaakversterker | Halal |
| E636 | Maltol | Smaakversterker | Halal |
| E637 | Ethylmaltol | Smaakversterker | Halal |
| E710 | Spiramycines | Antibioticum | Halal |
| E713 | Tylosine | Antibioticum | Halal |
| E900 | Dimethylpolysiloxaan | Antischuimmiddel | Halal |
| E901 | Bijenwas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E902 | Candillawas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E903 | Canaubawas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E905 | Paraffines, Vaseline | Glansmiddel, coating | Halal |
| E906 | Benzoïnegum | Flavour, coating | Halal |
| E907 | Microkristallijne was | Glansmiddel, coating | Halal |
| E908 | Riijstkorrelwas | Glansmiddel, coating | Halal |
| E912 | Montaanzuuresters | Coating | Halal |
| E913 | Lanoline | Coating | Halal |
| E914 | Oxidized polyethylene wax | Coating | Halal |
| E915 | Colofonium esters | Stabilisator, aroma | Halal |
| E922 | Kaliumpersulfaat | Broodverbeteraar | Halal |
| E923 | Ammoniumpersulfaat | Broodverbeteraar | Halal |
| E925 | Chloor | Bleekmiddel | Halal |
| E926 | Chloordioxide | Bleekmiddel | Halal |
| E927a | Azodicarbonamide | Broodverbeteraar | halal |
| E927b | Ureum | Buffer | Halal |
| E928 | Benzoylperoxide | Broodverbeteraar | Halal |
| E930 | Calciumperoxide | Broodverbeteraar | Halal |
| E938 | Argon | Drijfgas | Halal |
| E939 | Helium | Drijfgas | Halal |
| E940 | Dichlorodifluormethaan | Drijfgas, antivries | Halal |
| E941 | Stikstof | Drijfgas | Halal |
| E942 | Stikstofoxides | Drijfgas | Halal |
| E943 | Butaan, isobutaan | Drijfgas | Halal |
| E944 | Propaan | Drijfgas | Halal |
| E948 | Zuurstof | Drijfgas | Halal |
| E949 | Waterstof | Drijfgas | Halal |
| E950 | Acesulfaam K | Zoetstof | Halal |
| E951 | Aspartaam | Zoetstof | Halal |
| E952 | Cyclamaat | Zoetstof | Halal |
| E953 | Isomalt | Zoetstof | Halal |
| E954 | Sacharine | Zoetstof | Halal |
| E955 | Sucralose | Zoetstof | Halal |
| E957 | Thaumatine | Zoetstof | Halal |
| E959 | Neohesperidine | Zoetstof | Halal |
| E962 | Zout van aspartame en acesulfaam | Zoetstof | Halal |
| E965 | Maltitol | Zoetstof | Halal |
| E966 | Lactitol | Zoetstof | Halal |
| E967 | Xylitol | Zoetstof | Halal |
| E999 | Quillaia extract | Schuimmiddel, aroma | Halal |
| E1000 | Cholinezuur | Emulgator | Halal |
| E1105 | Lysozym | Conserveermiddel | Halal |
| E1200 | Polydextrose | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1201 | Polyvinylpyrrolidon | Vulmiddel, stabilisator | Halal |
| E1202 | Onoplosbaar polyvinylpyrrolidon | Klaarmiddel | Halal |
| E1400 | Dextrine | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1401 | Zuur-behandeld zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1402 | Alkali-behandeld zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1403 | Gebleekt zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1404 | Geoxideerd zetmeel | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1410 | Monozetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1411 | Dizetmeelglycerol | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1412 | Dizetmeelfosfaten | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1413 | Gefosfateerd dizetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1414 | Geacetyleerd dizetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1420 | Zetmeelacetaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1421 | Zetmeelacetaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1422 | Geacetyleerd dizetmeeladipaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1423 | Geacetyleerd dizetmeelglycerol | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1441 | Hydroxypropyldizetmeelglycerol | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1442 | Hydroxypropyldizetmeelfosfaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1450 | Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat | Verdikkingsmiddel | Halal |
| E1501 | Benzylverbindingen | Aroma | Halal |
| E1502 | Butan-1,3-diol | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1503 | Wonderolie | Aroma en -oplosmiddel | Halal |
| E1504 | Ethylacetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1505 | Tri ethylcitraat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1516 | Glycerol mono-acetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1517 | Glycerol di-acetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1518 | Glycerol tri-acetaat | Oplosmiddel voor aroma's | Halal |
| E1520 | Propyleenglycol | Oplosmiddel voor anti-oxidanten | Halal |
| E1525 | Ethyl-hydroxycellulose | Verdikkingsmiddel | Halal |
Lijst van E-nummers die van origine Haram zijn of mogelijk Haram zijn. Zie hiervoor de toelichting
| E-nummer | Naam | Beschrijving | Status |
| E100 | Curcumine / Kurkuma | Kleur | Halal als zuiver grindkurkuma poeder- of korrelvorm. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof. Haraam indien verborgen ingrediënt varkensvet gebaseerd emulgator in droge mix. |
| E101 | Riboflavine (vitamine B2) | Kleur | Mushbooh(Haram indien van varkenslever en nieren, Halal indien van 100% plantaardig materiaal ) |
| E102 | Tartrazine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E104 | Chinoline Geel | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, de andere oplosmiddelen dan water dienen Halal te zijn. |
| E110 | Sunset FCF / oranjegeel S | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E120 | Cochenille / karmijnzuur | Kleur | Haram |
| E122 | Karmozijn / Azorubine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E123 | Amaranth | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E124 | Ponceau 4R / cochenille rood A | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E127 | Erytrosine BS | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistofkleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E131 | Patentblauw V | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E132 | Indigo Carmine / Idigotine | Kleur | Halal indien gebruikt wordt als 100% synthetische kleur maar als varkensvlees glycerine wordt toegevoegd als oplosmiddel, dan is het Haram |
| E140 | Chlorofyl | Kleur | Halal indien het wordt gebruikt als 100% poeder. Halal indien water of plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E141 | Koper Complex van chlorofyl | Kleur | Halal indien het wordt gebruikt als 100% poeder. Halal indien water of plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E142 | Groen S / briljantgroen BS | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E151 | Black PN / Briljantzwart BN | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E153 | Carbon Black / Plantaardige Carbon (Charcoal) | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E160a | Alpha, Beta, Gamma | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E160c | Capsanthine / Capsorbin | Color-caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E160d | Lycopeen | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E160e | Beta-apo-8-carotenal | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Ook Halal als in vloeibare vorm plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel als een verborgen ingrediënt. Haram indien varkensvlees gelatine wordt gebruikt als verborgen ingrediënt. |
| E160f | Ethylester van beta-apo-8-cartonoic zuur | Kleur - Caroteen | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Ook Halal als in vloeibare vorm plantaardige olie wordt gebruikt als oplosmiddel als een verborgen ingrediënt. Haram indien varkensvlees gelatine wordt gebruikt als verborgen ingrediënt. |
| E161a | Flavoxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161b | Luteïne | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haraam indien varkensvlees gelatine of varkensvlees glycerine wordt toegevoegd in droge of vloeibare vorm. |
| E161c | Kryptoxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161d | Rubixanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161e | Violaxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161f | Rhodoxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E161g | Canthaxanthine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E162 | Bieterood / Betanine | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E163 | Anthocyanen | Kleur | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E170 | Calciumcarbonaat (krijt) | Kleur - Anorganische | Halal indien verkregen uit mineralenrots en gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E180 | Pigment Rubine / Litholrubine BK | Kleur - Anorganische | Halal indien gebruikt als 100% droog kleur. Mushbooh indien gebruikt als vloeistof kleur, het oplosmiddel dient Halal te zijn. |
| E213 | Calciumbenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E214 | Ethyl-4-hydroxybenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E215 | Ethyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E216 | Propyl-4-hydroxybenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E217 | Propyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E218 | Methyl-4-hydroxybenzoaat | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E219 | Methyl-4-hydroxybenzoaat, natriumzout | Conserveermiddel | Halal indien gebruikt als 100% droog poeder of korrelvorm. Haram als alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E227 | Calciumbisulfiet | Conserveermiddel | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E230 | Bifenyl / Diphenyl | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E231 | 2-Hydroxybiphenyl | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E232 | Natrium bifenyl-2-yl Oxide | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E233 | 2 - (thiazool-4-yl) benzimidazool | Conserveermiddel | Halal, indien er geen alcohol wordt gebruikt als oplosmiddel |
| E270 | Melkzuur | Diversen - Zuren | Halal indien verkregen uit andere bronnen dan wei. |
| E282 | Calciumpropionaat | Conserveermiddel-Zuren | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E302 | Calcium-L-ascorbaat | Antioxidanten-Vitamine C en derivaten | Halal indien calcium uit mineralen is verkregen, Mushbooh als calcium verkregen is uit beenderen. |
| E304 | Ascorbylpalmitaat | Antioxidanten-Vitamine C en derivaten | Halal indien verzadigd vetzuur Palmitinezuur wordt verkregen uit planten. Haram indien palmitinezuur wordt verkregen uit varkensvet |
| E306 | Natuurlijke extracten die rijk zijn aan Tocoferolen | Antioxidanten-Vitamine E | Halal indien Tocoferol wordt verkregen uit plantaardige vetten. Haraam als Tocoferol is verkregen uit varkensvet |
| E307 | Synthetische Alpha-Tocoferol | Antioxidanten-Vitamine E | Halal alleen indien het wordt gemaakt met alleen Halal synthetisch materiaal zonder alcoholische gisting synthetische methode |
| E308 | Synthetische Gamma-tocoferol | Antioxidanten-Vitamine E | Halal alleen indien het wordt gemaakt met alle Halal synthetisch materiaal zonder alcoholische gisting synthetische methode |
| E309 | Synthetische Delta-tocoferol | Antioxidanten-Vitamine E | Halal alleen indien het wordt gemaakt met alle Halal synthetisch materiaal zonder alcoholische gisting synthetische methode |
| E311 | Octylgallaat | Antioxidanten-andere | Halal indien verkregen uit nutgalls of plantaardige secretie |
| E312 | Dodecylgallaat | Antioxidanten-andere | Halal indien verkregen uit nutgalls of plantaardige secretie. Haraam indien alcohol werd gebruikt als oplosmiddel |
| E315 | Erythorbinezuur | Synthetische anti-oxidant | In principe Halal |
| E320 | Butylhydroxyanisol (BHA) | Antioxidanten-andere | Halal als alleen plantaardige olie wordt gebruikt als drager. Haram indien de drager van varkensvleesvet is. Het is niet beschikbaar als 100% zuivere chemische stof. |
| E321 | Butylhydroxytolueen (BHT) | Antioxidanten-andere | Halal als alleen plantaardige olie wordt gebruikt als drager. Haram indien de drager van varkensvleesvet is. Het is niet beschikbaar als 100% zuivere chemische stof. |
| E322 | Lecithinen | Natuurlijke emulgator | Halal indien afgeleid van planten, eigeel of Halal geslachte dieren. |
| E326 | Kaliumlactaat | Voedingszuur, buffer | Halal indien melkzuur uit niet-zuivelproducten komt |
| E327 | Calciumlactaat | Voedingszuur, buffer | Halal indien melkzuur uit niet-zuivelproduct komt en calcium uit mineralen komt |
| E333 | Calciumcitraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet uit botten afkomstig is, of van botten van dieren die Halal zijn geslacht |
| E334 | Wijnsteenzuur | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E335 | Natriumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E336 | Kaliumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E337 | Kaliumnatriumtartraat | Voedingszuur, buffer | Halal indien niet afkomstig van wijn en soortgelijk |
| E341 | Calciumorthofosfaten | Buffer | Halal indien calcium uit mineralen komt |
| E387 | Oxystearine | Sequestreermiddel | Halal indien gemaakt van plantaardige olie. Kan vetzuren van dierlijke (incl. varken) bevatten. |
| E404 | Calciumalginaat | Emulgatoren en stabilisatoren - alginaten | Halal indien calcium uit mineralen komt |
| E422 | Glycerol | Suikeralcohol | Mushbooh, genaamd glycerine in de VS, Halal indien het van plantaardige vet komt, Haram indien het afkomstig is uit varkensvet |
| E430 | Polyoxyleen-8-stearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is, Haram indien het van varkensvet is. |
| E431 | Polyoxyethyleen (40) stearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E432 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E433 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E434 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E435 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E436 | Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat | Synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E441 | Gelatine | Natuurlijk verdikkingsmiddel | Halal indien het 100% van plantaardige vet is of Halal-diervet, Haram indien het van varkensvet is. |
| E442 | Ammoniumfosfatiden | Synthetische emulgator | Halal indien gemaakt van koolzaadolie. Gebruik van dierlijk vet waaronder varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E470 | Natrium-, kalium-en calciumzouten van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E471 | Mono-en diglyceriden van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E472 | Diverse Esters van mono-en diglyceriden van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E473 | Sucrose-esters van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E474 | Sucroglycerides | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E475 | Polyglycerolesters van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E476 | Polyglycerolpolyricinoleaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is, Haram indien het van varkensvet is. |
| E477 | Propaan-1 ,2-diol esters van vetzuren | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E478 | Mengsel van glycerol- en propyleenglycolesters met melkzuur en vetzuren | Semi-synthetische emulgator | Halal indien het 100% van plantaardige vet is, Haram indien het van varkensvet is. |
| E479 | Veresterde sojaolie | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E481 | Natrium Calciumstearoyl-2-LACTYLAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E482 | Calcium Calciumstearoyl-2-LACTYLAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E483 | STEARYLTAR TRAAT | Emulgatoren en stabilisatoren - zouten of esters van vetzuren | Mushbooh, Halal indien het van plantaardige vet is , Haram indien het van varkensvet is. |
| E484 | Stearylcitraat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E485 | Hernoemd als 441 | Halal indien afkomstig van visafval of runderafval(runder Halal geslacht) | |
| E491 | Sorbitaanmonostearaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E492 | Sorbitaantristearaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E493 | Sorbitaanmonolauraat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E494 | Sorbitaanmono-oleaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E495 | Sorbitaanmonopalmitaat | Semi-synthetische emulgator | Halal indien afkomstig van plantaardige olie. Gebruik van dierlijk vet, inclusief varkensvet niet uit te sluiten, dan Haram. |
| E542 | Beendermeel | Antiklontermiddel | Halal indien afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn. Meestal afkomstig van verschillende dieren, zodoende kunnen onreine dieren niet worden uitgesloten. |
| E570 | Stearinezuur | Antiklontermiddel | Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn |
| E571 | Ammoniumstearaat | Antiklontermiddel | Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn |
| E572 | Magnesiumstearaat | Antiklontermiddel | Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn |
| E573 | Aluminiumstearaat | Antiklontermiddel | Halal indien plantaardig of afkomstig van Halal dieren die Halal geslacht zijn |
| E621 | Natriumglutamaat | Smaakversterker | Mushbooh, Halal indien ingrediënten afkomstig zijn van Halal-bronnen, Haram als ingrediënten afkomstig van varkensvet |
| E622 | Kaliumglutamaat | Smaakversterker | Mushbooh, Halal indien ingrediënten afkomstig zijn van Halal-bronnen, Haram als ingrediënten afkomstig van varkensvet |
| E623 | Calciumglutamaat | Smaakversterker | Mushbooh, Halal indien ingrediënten afkomstig zijn van Halal-bronnen, Haram als ingrediënten afkomstig van varkensvet |
| E627 | Natriumguanylaat | Smaakversterker | Halal indien afkomstig van sardines en bakkersgistextract, Mushbooh als afkomstig uit brouw-gistextract, bijproduct van bier |
| E629 | Calciumguanylaat | Smaakversterker | Halal indien verkregen uit Halal bronnen. |
| E630 | Inosinezuur | Smaakversterker | Halal indien verkregen uit Halal bronnen. |
| E631 | Natriuminosinaat | Smaakversterker | Halal indien afkomstig van sardines en bakkersgistextract, Mushbooh als afkomstig uit brouw-gistextract, bijproduct uit bier, Haram indien verkregen uit varkensvlees |
| E632 | Kaliuminosinaat | Smaakversterker | Halal indien afkomstig van Halal-dieren die Halal geslacht zijn. |
| E633 | Calciuminosinaat | Smaakversterker | Halal indien afkomstig van Halal-dieren die Halal geslacht zijn. |
| E634 | Calciumribonucleotiden | Smaakversterker | Halal indien afkomstig van Halal-dieren die Halal geslacht zijn. |
| E635 | Natriumribonucleotiden | Smaakversterker | Mushbooh, het is een combinatie van E627 en E631 |
| E640 | Glycine en natriumglycinaat | Supplement en broodverbeteraar | Halal indien afkomstig van Halal-dieren die Halal geslacht zijn. |
| E904 | Schellak | Glansmiddel, coating | Haram |
| E920 | L-Cysteïne | Broodverbeteraar | Halal indien afkomstig van Halal-dieren die Halal geslacht zijn, kan gewonnen worden uit haren van verschillende dieren, waarbij varkens niet uitgesloten zijn. |
| E921 | L-Cystine | Broodverbeteraar | Halal indien afkomstig van Halal-dieren die Halal geslacht zijn, kan gewonnen worden uit haren van verschillende dieren, waarbij varkens niet uitgesloten zijn. |
| E924 | Kaliumbromaten (niet meer toegestaan) | Bleekmiddel | Niet meer toegestaan! |
